ريحان الجينوفيز (Genovese Basil) هو نوع من أنواع الريحان العطري المعروف بنكهته القوية والرائحة الفواحة. يُستخدم بشكل شائع في المطبخ الإيطالي، وخاصة في صنع صلصة البيستو. يتميز أوراقه باللون الأخضر الداكن والشكل البيضاوي الكبير.
الأنواع
ريحان الجينوفيز هو نوع واحد من أنواع الريحان العديدة. من الأنواع الأخرى المشهورة:
1. ريحان الليمون: له نكهة ورائحة تشبه الليمون.
2. ريحان التايلاندي: يتميز بنكهته الحارة ورائحته القوية.
3. ريحان الأرجواني: أوراقه ذات لون أرجواني داكن ونكهة مميزة.
استخداماته
1. الطهي: يُستخدم في الصلصات، الحساء، السلطات، والمأكولات البحرية.
2. الطبية: يحتوي على مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للبكتيريا.
3. التجميلية: يُستخدم في صنع مستحضرات التجميل والعطور.

Reviews
There are no reviews yet.