عباد الشمس (Helianthus annuus) هو نبات سنوي من عائلة المركبات (Asteraceae) ويُعرف بأزهاره الكبيرة التي تتبع حركة الشمس خلال النهار. موطنه الأصلي في أمريكا الشمالية، ولكنه يزرع الآن في جميع أنحاء العالم.
الأنواع
هناك أنواع متعددة من عباد الشمس، تشمل:
1. عباد الشمس العملاق: يصل ارتفاعه إلى 3 أمتار أو أكثر.
2. عباد الشمس القزمي: يصل ارتفاعه إلى 30 سم.
3. عباد الشمس الزيتي: يزرع لاستخراج الزيت.
4. عباد الشمس الزخرفي: يزرع لأغراض الزينة.
استخداماته
– الغذاء: بذوره تُستخدم كوجبة خفيفة أو في السلطات والخبز.
– الزيت: يُستخرج من بذوره زيت ذو جودة عالية للطهي.
– الأعلاف: تُستخدم أجزاء النبات المتبقية كعلف للحيوانات.
– الزينة: تُستخدم الأزهار في تزيين الحدائق والمنازل.

Reviews
There are no reviews yet.